炭水化物+豚肉+長ネギ
この組み合わせは栄養の吸収を効率的にして疲労回復を促す最高の組み合わせです。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ごはん
- 茶碗軽く2杯（260ｇ）
- 油
- 小さじ1/2（2ｇ）
- Ａ）豚薄切り肉
- 80ｇ
- Ａ）長ネギ
- 50ｇ（1/2本）
- 搾菜
- 20ｇ
- 油
- 小さじ1（4ｇ）
- Ｂ）卵
- 2個
- Ｂ）ナンプラー
- 小さじ1（9ｇ）
- Ｂ）しょう油
- 小さじ1/2（3ｇ）
- レタス
- 50ｇ
手順一覧
- 1
豚薄切り肉：縦横で7mm幅に切って粗みじん切り
長ネギ：みじん切り
搾菜：粗みじん切り
レタス：洗っておく
- 2
Bの卵をほぐし、調味料を混ぜて合わせておく
- 3
フライパンに油小さじ1/2を入れて熱し、Aを炒める
- 4
豚肉に8割ほど火が通ったら搾菜も加えて炒め合わせる
- 5
フライパンの具材を端に寄せ、空けた部分に油さじ1を入れてBを流し入れ、卵が固まらないうちにご飯を卵の上に加えて混ぜ合わせる
- 6
具材全体を混ぜ合わせたらレタスをちぎりながら加え、混ぜ合わせて完成
ポイント
卵が固まらないうちにご飯を加えて混ぜ合わせることでパラパラ炒飯になります。
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