【むくみと高血圧】カツオの手ごね寿司と新じゃがの味噌和えごはん【まとめ】

塩分を排出する栄養素を積極的に摂って余分な水分を溜め込まないようにする

むくみの原因は塩分の摂り過ぎ、もしくは病気によるもの
レッスンでは塩分の摂り過ぎによるむくみ対策の食事を作ります。

塩分を控える食事はむくみ予防や高血圧予防に関係しますが、体内に水分が溜まることで起こるむくみ
これは体内の塩分濃度を保つために必要な働きですが、カリウムを摂取することで塩分を水分と共に排泄することができます

*腎臓病をはじめ、高齢者や糖尿病の方はカリウムの摂り方について注意が必要な方もいます

有効成分
カリウム、カフェイン

カロリーとPFC比

1人分のカロリー

616kcal

PFC比

P:18.9
F:16.4
C:64.7

レシピ

ズッキーニの浅漬け
新じゃがの味噌和え サラダ仕立て
ゴボウとひき肉のスープ
カツオの手こね寿司

おまけ

若鮎(和菓子)

資料

買い物リスト
座学 「~むくみの原因の一つとなる食塩と水分、カリウムの関係性を知る~」
タイムスケジュール(文章)
作業工程表
栄養計算一覧

おまけレシピ

紫蘇の白出汁ドレッシング
新ごぼうの醤油漬け
豚肉と生姜の野菜炒め

2023.5 レッスン
okabeyuko

okabeyuko岡部 ゆうこ

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