レシピ特集

料理のきほん

力の入る包丁の持ち方や、繊細な作業をする時の持ち方、基本の切りもの、
調味料などの計量スプーンで量った時にグラムへ換算するとどれくらいの重さになるのか？どれくらいの塩分が含まれているのか？の一覧表です。
例えばドレッシングを作りたい時、計量スプーンや計量カップで量らなくても秤があれば容器一つで作ることができます。