ジャガイモに焼き色を付けることで香ばしくなります。
材料（3人分）
- 材料
- 分量
- ジャガイモ
- 300ｇ（2個）
- 油
- 大さじ1（12ｇ）
- Ａ）塩
- 小さじ1/4（1.5ｇ）
- Ａ）クミンパウダー
- 小さじ1
- Ａ）コリアンダーパウダー
- 小さじ1
- Ａ）チリパウダー
- 小さじ1/2
手順一覧
- 1
ジャガイモ：皮をしっかり洗って4～5等分の輪切り（厚さ7mm～1ｃｍ）
- 2
ジャガイモをザっと洗らってデンプンを洗い流し、耐熱皿に並べて電子レンジ600ｗ5分前後加熱
ジャガイモに串等を刺してスッと通ったら水気をきる
- 3
フライパンに油をひいて強火で熱し、2のジャガイモを並び入れる
- 4
焼き色が付いたら裏返し、Ａの半量程を振りかける
- 5
裏面も同様に焼き色が付いたら裏返して残りのＡを振りかけ、フライパンを2～3度あおって（振って）混ぜ合わせて完成
ポイント
2024.8 おまけ
