ブロッコリーの栄養効果
・抗酸化、免疫・コラーゲン合成
・細胞分裂、造血に必須。妊娠期にも重要
・骨代謝に関与
・腸内環境改善・血糖コントロールに寄与
・むくみ・血圧調整
野菜
ブロッコリーとニンニクオイルのレンジ蒸し
- エネルギー量
- 3～4日
- 冷蔵保存
- 3～4日
材料＜2人分＞
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 150ｇ
- Ａ）ニンニク
- 1/2片（3ｇ）
- Ａ）オリーブオイル
- 大さじ1/2（6ｇ）
- Ａ）クレイジーソルト
- 小さじ1/2（1.5ｇ）
手順一覧
- 1
ニンニク：みじん切り又はスライス
耐熱容器にAを入れてラップをせずに600ｗ1分ほど加熱し、香りを立たせる
- 2
ブロッコリー：小房に分け、食べやすい大きさに切る→Aに加えて混ぜ合わせる
- 3
2を電子レンジ600ｗ1分30秒加熱
器に盛り付けて完成
ポイント
レンジで加熱することで野菜のもつ水溶性の栄養素が壊れたり喪失するのを最小限に抑えます
2026.4 おまけ
