冷凍のロールイカを使用することで油跳ねは皆無。
イカに含まれているタウリンの効果で肝機能改善に貢献します。
魚
【油跳ねなし】イカフライ【ロールイカ】
- エネルギー量
- 1人分（全量） 249kcal
- 冷蔵保存
- 3～4日
Aのバッター液は1/2量
マヨネーズは低カロリータイプを使用
パン粉は2/3量
吸油率は10％で算出
動画はコチラから
イカフライ（YouTubeショート動画）
材料（1人分）
- 材料
- 分量
- ロールイカ
- 1枚（80ｇ）
- 塩
- ひとつまみ
- Ａ）マヨネーズ
- 小さじ1（5ｇ）
- Ａ）薄力粉
- 大さじ2と1/2（25ｇ）
- Ａ）水
- 大さじ2（30ｇ）
- パン粉
- 20ｇ
- 揚げ油
- 適量
- レモン・ソース
- お好みで
手順一覧
- 1
レモン：くし形に切る
イカ：解凍し、水気を搾って長方形に切り、塩をまぶして下味を付ける- 2
Aを混ぜ合わせてイカを絡め、パン粉を付けて180℃に熱した揚げ油で揚げる
- 3
きつね色になったら完成
お好みでレモンとソースを添える
ポイント
イカの水気をしっかり搾ってください
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