牛肉を加熱したら一旦取り出すことで柔らかく仕上がる
材料（1～2人分）
- 材料
- 分量
- Ａ）かぼちゃ
- 100ｇ
- Ａ）水
- 70cc
- Ａ）しょう油
- 大さじ1（18ｇ）
- Ａ）みりん
- 大さじ2（36ｇ）
- 牛薄切り肉
- 100ｇ
- 春菊等の青菜
- お好みで
手順一覧
- 1
かぼちゃ：一口大サイズに切る
お好みで皮は所々剥いて虎剥きにする
牛薄切り肉：大きい場合は食べやすい大きさに切る- 2
Aを鍋で合わせてフタをし、かぼちゃに火が通るまで煮る
- 3
2に牛肉を加えて時々混ぜながら火を通し、一旦取り出す
- 4
3の煮汁が8割になるまで煮詰め、牛肉を戻し入れて温めたら完成
お好みで春菊等の青菜を加えてください
ポイント
2022.2 おまけ
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