※できれば一晩漬けた方が味が馴染んで美味しくなります
冷蔵保存：7日
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- 白菜
- 200ｇくらい
- 塩
- 小さじ2（白菜の2％・4ｇ）
- にんじん
- 20ｇ
- Ａ）砂糖
- 大さじ1（9ｇ）
- Ａ）酢
- 大さじ2（30ｇ）
- Ａ）ゴマ油
- 小さじ1（4ｇ）
- Ａ）しょう油
- 小さじ1（6ｇ）
手順一覧
- 1
白菜：幅1.5cmのザク切り→ボウルに入れて塩をまぶす（30分）
にんじん：皮を剥いてスライスし、千切りにする
- 2
Aを袋等で混ぜ合わせ、にんじんを加える
- 3
白菜がしんなりしてきたら水気を搾って2へ加え、30分～一晩漬けて完成
ポイント
2023.1 おまけ
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