参考
ご飯1合 330ｇ前後
材料（3合分）
- 材料
- 分量
- 生椎茸
- 2枚（30ｇ）
- ゴボウ
- 80ｇ
- にんじん
- 40ｇ
- ゴマ油
- 小さじ2
- 油揚げ（手揚げ風）
- 1枚（55ｇ）
- Ａ）砂糖
- 大さじ1/2
- Ａ）しょう油
- 大さじ3
- Ａ）みりん
- 大さじ3
- Ａ）無塩和風顆粒出汁
- 小さじ1/2（2ｇ）
- 三つ葉
- 適量
- 米
- 1～3合（水加減は通常通り）
手順一覧
- 1
三つ葉：茎はみじん切り、葉は大きければざく切り
生椎茸：厚さを半分にし、2mm幅くらいで千切り
ゴボウ：小さめ（2cm）のささがき
にんじん：長さ2cm×4mmの拍子切り
油揚げ：横方向で半分に切り、縦に4mm幅で短冊切り
※油揚げは熱湯をかけて油抜きを行っても行わなくても可
- 2
フライパンにゴマ油を入れて熱し、中火～弱火で野菜類を10分ほど炒め、油揚げとAを加えて水分が大さじ1程度残るくらいまで炒め煮する
- 3
通常の水加減で炊いたご飯に混ぜて完成
お好みで三つ葉を添えてください
※10分ほどおいて馴染ませるとよりベストです
ポイント
混ぜご飯の素は3等分に小分けして冷凍するのもオススメ
冷蔵保存：5日
冷凍保存：1ヶ月
2022.12 おまけ
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