Aは1/8量で算出
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- アスパラガス
- 100ｇ→正味80ｇ
- Ａ）水
- 70ｇ
- Ａ）和風顆粒出汁（無塩）
- 小さじ1/4（1ｇ）
- Ａ）しょう油
- 小さじ1/2（3ｇ）
- Ａ）塩
- ひとつまみ（0.5ｇ）
- Ａ）砂糖
- 小さじ1/2（1.5ｇ）
- かつお節
- お好みで適量
手順一覧
- 1
アスパラガス：根本1cmくらいを切り落とし、下半分の皮を剥き、4等分に切る
- 2
フライパンを熱し、アスパラに強火で焼き色を付ける
焼き色が付いたら裏返し、同様に焼き色を付ける- 3
2の火を止め、Aを加えて混ぜ合わせたらすぐに容器に移し、15分～一晩マリネして完成
器に盛り付け、お好みでかつお節をあしらう
ポイント
アスパラをあまり動かさないようにして加熱すると焼き色が付きやすくなります
2024.5 おまけ
