カニカマは手で揉むと簡単にほぐれます
YouTube ショート動画「一瞬でカニカマをほぐす」
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材料（2人分）
- 材料
- 分量
- カニカマ
- 2本（13ｇ）
- 長ネギ
- 30ｇ
- ゴマ油
- 小さじ1/2（2ｇ）
- 卵白
- 1個分（35ｇ）
- Ａ）水
- 150ｇ
- Ａ）鶏がら顆粒出汁
- 小さじ1（3ｇ）
- Ａ）紹興酒
- 小さじ1（5ｇ）
- Ａ）しょう油
- 小さじ1/2（3ｇ）
- 小ネギ（お好みで）
- 5ｇ
手順一覧
- 1
カニカマ：手で揉んで細かくする
長ネギ：斜め薄切り
小ネギ：斜め小口切り
卵白：溶きほぐしておく
- 2
小鍋でゴマ油と長ネギを入れて中火で炒め、Aとカニカマを加えて強火で煮る
- 3
2が沸騰した状態で卵白を細く回し入れて加熱し、卵白に火が通ったら器によそう
- 4
お好みで小ネギを散らして完成
ポイント
2024.5 おまけ
卵黄を使ったレシピ
