動画内のご飯は黒米ごはんです。
ドレスドオムライスの作り方は文字より動画の方が分かりやすいと思い掲載しました。
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- ＜パセリライス 2～3人分＞
- .
- 米
- 1合（150ｇ）
- 水
- 適量
- Ａ）コンソメ顆粒
- 小さじ1（キューブ1/2個）3ｇ
- Ａ）パセリ
- 5～6房くらい（6ｇ）
- お好みでバター
- 2ｇ
- ＜ドレスドオムライス＞
- .
- パセリライス（チキンライス、ピラフなど）
- お茶碗軽く1膳分（130ｇ）
- 卵
- 1個
- オリーブオイル
- 小さじ1
手順一覧
- 1
＜パセリライス 2人分＞
ご飯は通常の水加減で炊く
パセリ：みじん切り
Aと好みでバターを混ぜて完成
※キューブを使う場合は砕いてから加える
- 2
＜ドレスドオムライス＞
茶碗等を使い、ご飯を皿へ半円形に盛り付ける
卵をボウルへ入れ、白身をしっかり溶きほぐす- 3
フライパン（20cm）を中火でしっかり熱し、油を入れて全体に行き渡るようにする
フライパンに卵を箸で少し入れてみて、「ジュッ」と音が出るくらいになっていたら全量一気に流し入れる- 4
卵の底面が少し焼けたら菜箸や割り箸でフライパンの手前と奥の卵液を中央に手繰り寄せる
- 5
箸で中央を挟み、フライパンを1周させてドレープを作り、1のご飯へそのまま滑り落とす
- 6
箸を回転させながら抜いて完成
好みでケチャップやソースをかける
2021.2
ポイント
丸い割り箸の箸先でない方で作業するとやりやすいです
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