ドレッシング・ソース系

【無限アレンジ】オニオンドレッシング

レシピ通りでもめちゃくちゃ美味し過ぎますが、お好みでハーブを加えたり、酢や油の種類を変える、塩を控えてしょう油にするなど、アレンジがどんどん広がるレシピです。

しょう油小さじ1=塩1g

材料

材料
分量
玉ねぎ(正味90g)
1/2個
ディジョンマスタード
30g
リンゴ酢
100g
8g(小さじ1+1/3)
グレープシードオイル
150cc

手順一覧

1

玉ねぎ:ざく切り
※ブレンダーやミキサーが無い場合はみじん切り

2

油以外の材料を合わせブレンダー(ミキサー)で滑らかにする。

3

2に油を2~3回に分けて加え、ブレンダーで乳化させて完成
お好きな野菜にかけて食べてください

ポイント

冷蔵保存:2週間

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