Aは1/2量で算出
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 菜の花
- 120ｇ
- Ａ）白出汁（3倍濃縮）
- 大さじ1（18ｇ）
- Ａ）和ガラシ
- 6～10ｇ
手順一覧
- 1
菜の花：切り口を切り落とし横半分又は3等分に切る
※茎が太い場合は縦半分にも切る
菜の花をフライパン又は鍋に入れて広げ、水大さじ2ほど加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする
火が通ったらザルに広げて冷ます
- 2
Ａで和えて完成
ポイント
※白出汁に濃縮率が記載されていない場合の目安は栄養成分表示の「食塩相当量」を確認してください
3倍濃縮：100ｇあたりの食塩は約9ｇ、大さじ1杯の塩分量は約1.6ｇ
おおよそのこれくらいの塩分濃度です
2024.1 おまけ
