Aは1/6量で算出
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- パプリカ
- １個（150ｇ）
- 白ゴマ
- 適量（トッピング用）
- Ａ）ゴマ油
- 大さじ1/2（6ｇ）
- Ａ）砂糖
- 小さじ1/2（1.5ｇ）
- Ａ）酢
- 小さじ1（5ｇ）
- Ａ）しょう油
- 小さじ1（6ｇ）
手順一覧
- 1
パプリカ：縦半分に切ってヘタと種を取り除く
ヘタの周りとフワフワした部分（胎座）を包丁で取り除く
それぞれ縦に3～4等分に切り分ける
- 2
1/2個分づつラップで平らに包む
- 3
電子レンジ600wで2分ほど加熱
Aを合わせておく
触れる熱さになったら包丁で皮を引っ掛けながら剥く
- 4
皮を剥いたら縦に細く切ってAに漬ける
- 5
30分～一晩漬けたら皿に盛り、ゴマを振って完成
ポイント
パプリカの皮を剥いて滑らかな食感にする。
2022.6 おまけ
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