カリフラワーとチーズのポタージュ

低カロリーで低糖質なカリフラワーを使ってポタージュに仕上げます。
ポタージュにとろみを付けるために普通に作るとたくさんのバターや薄力粉を使ったりしますが、一切使用せずに作ります。
とろみの素にするのは以外アレ。
片栗粉やコーンスターチではありません(^^)

カリフラワーはビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富。
アンチエイジングだけでなくむくみ対策にも一役買ってくれます。

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