柔らかくて細身なのが特徴の新ごぼうを生で頂きます。
コリコリとした食感がクセになる！
新ごぼうじゃない場合はサッと湯がいてくださいね。
野菜
【カリポリ食感】ごぼうの醤油漬け【作り置き】
- エネルギー量
- 1人分 30kcal
Aは1/10量で算出
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 新ごぼう
- 60ｇ（1本）
- Ａ）しょう油
- 大さじ2（36ｇ）
- Ａ）みりん
- 大さじ1と1/2（27ｇ）
- Ａ）酒
- 小さじ2（10ｇ）
- お好みで赤唐辛子（乾）の輪切り
- 適量
手順一覧
- 1
みりんとしょう油を耐熱容器に入れてラップなしで電子レンジ600ｗ40秒加熱（沸騰すればOK）
- 2
袋やボウル等に、Aを合わせる（お好みで赤唐辛子も加える）
- 3
ゴボウ：長さ4cmに切って縦4～6等分（または斜め薄切り）
Aに2時間～一晩漬けて完成
ポイント
新ごぼうでない場合は、サッと湯がいてから漬けてください。
2023.5 おまけ
