- 一晩マリネするとより味が馴染みます
- 又は、ニンジンをすり鉢で軽く叩くと味の馴染みが早くなります
- お弁当に使用する場合はニンニクを抜いても構いません
- 辛味はお好みで調整してください
材料（3人分）
- 材料
- 分量
- ニンジン
- 1本（180ｇ）
- ミニトマト
- 4個（40ｇ）
- Ａ）赤唐辛子
- 1本前後（お好みで）
- Ａ）干しエビ
- 2～3ｇ（小さじ1）
- Ａ）お湯
- 大さじ1
- Ｂ）砂糖
- 小さじ1（3ｇ）
- Ｂ）ナンプラー
- 大さじ1（18ｇ）
- Ｂ）レモン汁
- 大さじ1
- Ｂ）ニンニクすり下ろし
- 1/2片（3ｇ）分くらい
- ピーナッツ
- 12ｇ（大さじ1）
手順一覧
- 1
Aをすり鉢で合わせ、ふやかしておく（容器でも可）
※面倒な時はふやかさずにそのまま刻んでも可
ニンジン：皮を剥いて千切り
ミニトマト：縦2～4等分
ニンニク：皮を剥いてすり下ろす
ピーナッツ：粗みじん切り- 2
Aをすり鉢で潰す、又は包丁で刻む
- 3
1、2、Bを合わせて10～15分ほどマリネして完成
ポイント
