野菜

【出汁なし】切干大根とさつま揚げの煮物

エネルギー量
1/4量 30kcal
冷蔵保存
4~5日
汁は3/4量で算出

材料(4人分)

材料
分量
切干大根(乾)
35g
さつま揚げ
100g
150ccくらい
しょう油
大さじ1(18g)
みりん
大さじ1と1/2(27g)

手順一覧

1

切干大根:たっぷりの水で戻す
さつま揚げ:2cm幅くらいに切る(大きい場合は横半分にも切る)

2

切干大根の水気を搾り、テフロン加工の鍋で2~3分中火で乾煎りする

3

2に残りの材料を全て加え、フタをして弱火で15分前後、汁気が鍋底に少し残る程度に煮て完成

ポイント

出来上がりの汁気の量は味見をして決定してください。

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