食感の楽しいれんこんをスティック状にカットし、油で揚げてスナック菓子のような雰囲気のレシピにしました。
れんこんはビタミンCと食物繊維が豊富に含まれているのでアンチエイジングにもってこいの食材です♪
野菜
サクサクれんこんスティック（海苔塩味）
- エネルギー量
- 1人分 85kcal
- PFC
- P:1.5g F:4.1g C:15.9g
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- れんこん
- 150ｇ
- 片栗粉
- 大さじ1（10ｇ）
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- ふたつまみ
- 青海苔
- 少々（小さじ1/10）
手順一覧
- 1
れんこん：皮を剥き、繊維に沿ったスティック状に切る
- 2
揚げ油を180℃に加熱する
- 3
れんこんを袋に入れ、片栗粉を入れてまぶす
※袋に空気を入れてねじって手で空気が漏れないように持って、シャカシャカと振ると簡単です- 4
揚げ油で5分ほど揚げてキッチンペーパーの上に取り出す
- 5
4を袋又はボウルで塩・青海苔をまぶして完成
※ボウルにキッチンペーパーを敷いて揚げたレンコンを入れ、キッチンペーパーだけ取り出してから味付けをすると効率的です
ポイント
れんこんは繊維に沿ってスティック状に切ることでサクサク感がアップ！
2022.12 おまけ
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