野菜

菜の花のカラシ和え

エネルギー量
1人分 40kcal
Aは1/2量で算出

材料(2人分)

材料
分量
菜の花 
120g
A)白出汁(3倍濃縮) 
大さじ1(18g)
A)和ガラシ 
6~10g

手順一覧

1

菜の花:切り口を切り落とし横半分又は3等分に切る
※茎が太い場合は縦半分にも切る
菜の花をフライパン又は鍋に入れて広げ、水大さじ2ほど加えてフタをして弱火~中火で蒸し焼きにする
火が通ったらザルに広げて冷ます

2

Aで和えて完成

ポイント

※白出汁に濃縮率が記載されていない場合の目安は栄養成分表示の「食塩相当量」を確認してください

3倍濃縮:100gあたりの食塩は約9g、大さじ1杯の塩分量は約1.6g

おおよそのこれくらいの塩分濃度です

2024.1 おまけ

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