ズッキーニはカボチャの仲間で生食ができます。
そんな特性を活かして浅漬けにしましょう。
写真のような切り方にすると「ポクポク」とした楽しい歯応えを楽しむことができます。
野菜
ズッキーニの浅漬け
- エネルギー量
- 1人分 13kcal
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- ズッキーニ
- 1本（150～200ｇ）
- Ａ）昆布
- 2ｇ
- Ａ）しょう油
- 大さじ1（18ｇ）
- Ａ）米酢
- 小さじ1/2（2.5ｇ）
- Ａ）みりん
- 小さじ2（12ｇ）
手順一覧
- 1
袋やボウル等に昆布を切りながら入れ、Aを合わせる
- 2
ズッキーニ：両端を切り落とし、長さを半分に切る
縦方向で4～6等分に切って、横方向で食べやすい長さにし、Aに入れて漬ける- 3
1時間～一晩漬けて完成
ポイント
※漬け込む時間が長いほどに味がしょっぱくなるので、お好みのタイミングでAの汁気をきってください
2023.5
