粘膜を保護する食事で喉を守ると風邪予防にも
普段は当たり前のように声が出ていても、大事な会議の直前で「声が出ない」となった時に大慌て。なんてことにならないように乾燥する季節は粘膜を保護する食事を意識しましょう。
日本にも喉を労る方法は数多くありますが、レッスンではアメリカ版のおばあちゃんの知恵的に好まれている「チキンスープ」を作ります。
このチキンスープ、科学的にも喉に良いことが実証されています。
有効成分
ビタミンＡ、カロテン、ビタミンB₂、ナイアシン、パントテン酸
カロリーとPFC比
1人分のカロリー
615kcal
※バケット40ｇ（112kcal）を追加して算出
PFC比
Ｐ：20.2
Ｆ：34.0
Ｃ：45.8
レシピ
チキンスープ
にんじんのリボンサラダ
長ネギの焼き浸し
レンコンのきんぴら
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座学 「免疫・生体防御」
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おまけレシピ
クミン風味の焼きにんじん
チキンのクリームシチュー
レンコンの肉巻き南蛮
2021.1
