野菜

長ネギの焼き浸し

エネルギー量
1人分　35kcal
冷蔵保存
5～7日

材料（2人分）

材料
分量
長ネギ　
1本（100ｇくらい）
油　
少々
Ａ）和風出汁（無塩）　
50cc
Ａ）薄口しょう油　
大さじ1/2（9ｇ）
Ａ）砂糖　
小さじ1（3ｇ）

手順一覧

1

長ネギを4cm幅くらいに切る

2

フライパンに油を引いて熱し、中火～弱火で1を全面じっくり焼く

3

火を止めてAを加え、タッパやバット等に移して味を含ませる（30分～一晩）

ポイント

長ネギをじっくり焼くことで甘味と旨味が引き出されます。

2021.1
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