ネバネバ野菜に含まれる水溶性食物繊維は糖質の吸収を穏やかにし、中性脂肪になるのを防ぎます。
また、食物繊維や大豆製品はコレステロールを排出する働きがあります。
中性脂肪とコレステロールを下げる
【コレステロール】ネバネバサラダ【中性脂肪】
- 冷蔵保存
- 4～5日
材料（4～6人分）
- 材料
- 分量
- オクラ
- 1pc（80ｇ）
- えのきだけ
- 1pc（正味230ｇ）
- なめこ
- 1pc（50ｇ）
- ミョウガ
- 2本（30ｇ）
- メカブ（味付）
- 2pc（90ｇ）
- 白出汁（3倍濃縮）
- 大さじ1と1/2
- トッピング
- .
- しらす
- お好みで
- シソ
- お好みで
- 豆腐
- お好みで
手順一覧
- 1
オクラ：7mm厚輪切り
えのきだけ：粗みじん切り
ミョウガ：2～3mm厚輪切り
シソ：千切り- 2
オクラ、えのきだけ、なめこを耐熱容器に入れてラップをし、600ｗ4分加熱
混ぜ合わせて粗熱をとる- 3
2にミョウガとメカブを加えて混ぜ合わせ、白出汁を大さじ1加えて味見をする
足りなければ白出汁を大さじ1/2ほど様子をみながら加えて調整し、混ぜ合わせて完成- 4
お好みで、
・豆腐に3を乗せ、しらす、シソをトッピング
・3を皿に盛って温泉卵を割り入れる
ポイント
- ラップをする際は隙間を少しあけることで、加熱後に真空になるのを防ぎます
- アレンジ具材：ショウガ、柚子胡椒、ワサビ、海苔
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