野菜

カブと油揚げの煮物

エネルギー量
1/3量 68kcal
冷蔵保存
4~5日

材料(2~3人分)

材料
分量
カブの根 
1~2個(200g前後)
油揚げ(手揚げ風)
1枚(55g)
A)和風出汁 
200cc
A)しょう油
小さじ2(12g)
A)みりん 
小さじ1(6g)

手順一覧

1

カブの根:皮を剥いて4~6等分のくし形切り
油揚げ:熱湯をかけて搾り、横半分に切ってから垂直に6等分

2

Aを鍋で合わせ、1を加えてフタをして強火にかけ、
沸騰したら弱火に落として火を通す

3

一旦冷まして味を含ませ、再加熱して完成

ポイント

油揚げの油抜きをすることで酸化した油を取り除くことができ、カロリーも下がります。

2022.1 おまけ

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