調味料の煮詰め方で味の濃さが変わるので途中で味見をして調整してください
材料（3人分）
- 材料
- 分量
- ピーマン
- 2個（100g）
- ごま油
- 小さじ1/2（2ｇ）
- しょう油
- 大さじ１（18ｇ）
- みりん
- 大さじ1（18ｇ）
- 酒
- 大さじ1（15ｇ）
- かつお節
- ２～3ｇ
手順一覧
- 1
ピーマン：ヘタをついたまま縦半分に切ってから種とヘタを取り除き、1/2個の状態で縦3～4等分くらいにそれぞれ切る
- 2
フライパンでごま油を熱し、中火～強火でピーマンの皮目を焼く
- 3
ピーマンに焼き色がついてきたら一旦火を止め、Aを加える
- 4
再度中火にかけ、調味料の水分がほぼなくなるまで加熱して
かつお節を加え和えたら完成
ポイント
2024.7 おまけ
