豚肉に片栗粉をまぶすことで柔らかくジューシーな仕上りになります
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 白菜
- 300ｇ
- ショウガ
- 10ｇ
- 豚薄切り肉
- 80ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 片栗粉
- 小さじ2（6ｇ）
- 酒
- 大さじ1（15ｇ）
- 鶏がら顆粒出汁
- 小さじ1（3ｇ）
手順一覧
- 1
白菜：ざく切り
ショウガ：千切り
豚肉：食べやすい大きさ→塩と片栗粉をまぶす- 2
耐熱容器に白菜とショウガの1/3量を入れて豚肉に半量を重ね、その上に白菜とショウガの1/3量を重ねて残りの豚肉を重ねる。
一番上に残りの白菜とショウガを乗せて酒を回しかけ、少し隙間を空けてラップをする- 3
2を電子レンジ600ｗ6分加熱して混ぜ、再度2分加熱したらそのまま蒸らす
- 4
3から出た水気を捨てて鶏がら顆粒出汁を加えて混ぜ合わせたらお好みでゴマ油をまわしかけて完成
ポイント
2025.1 おまけ
