- 野菜はお好みでほうれん草やインゲン、モロヘイヤなどお好きなものに変えても構いません
- 多少水分がでますが、和えた状態で冷蔵保存も可能です
材料＜2人分＞
- 材料
- 分量
- にんじん
- 25ｇ
- 小松菜
- 100ｇ（1/2pc）
- Ａ）有塩ピーナッツ
- 10ｇ
- Ａ）砂糖
- 小さじ1/2（1.5ｇ）
- Ａ）味噌
- 小さじ1（6ｇ）
- Ａ）しょう油
- 小さじ1（6ｇ）
- Ａ）レモン汁
- 小さじ1/2（2.5ｇ）
- Ａ）クミンパウダー
- 小さじ1/8（省略可）
手順一覧
- 1
にんじん：薄い輪切りにし、皮を剥いて千切り→ザルへ
小松菜：根の部分を切り落として4㎝幅に切る
ピーナッツ：すり鉢で潰す又はみじん切り
- 2
湯を沸かして小松菜を1分ほど茹で、にんじんを入れたザルで茹でこぼし、粗熱を取る
- 3
Aをすり鉢又はボウルで合わせ、
葉のみ水気を搾り、茎の部分・にんじんと共にAで和えて完成
ポイント
2025.10
