汁物

チキンのクリームシチュー

エネルギー量
1/3量 526kcal
冷蔵保存
3日
生クリームはカロリー1/3カットタイプを使用して算出

材量(3人分)

材料
分量
チキンスープ 
別紙レシピの量
A)牛乳 
60cc
A)薄力粉 
30g
B)バター 
10g
B)生クリーム 
100cc
塩 
お好みで適量

手順一覧

1

チキンスープを温める

2

火を止め、Aをホイッパーで混ぜ合わせて1に少しづつ加えてとろみを付け、混ぜながら加熱する

3

仕上げにBを加え、お好みで塩で調味して完成

ポイント

  • チキンスープの量によってAの量が変わります
  • Aでとろみを付けるわけですが、必ず火を止めた所へ加えないとダマになります
  • 様子をみながら加えて加熱してとろみ具合を確認する。を繰り返してください。
  • とろみが付きすぎても牛乳や生クリーム、水でゆるくできます
2021.1

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