野菜

白菜の甘酢和え

エネルギー量
1/4量 18kcal
PFC
P:0.5g F:0.6 C:3.0g

材料(3~4人分)

材料
分量
白菜 
200gくらい
塩 
小さじ2(白菜の2%・4g)
にんじん 
20g
A)砂糖 
大さじ1(9g)
A)酢 
大さじ2(30g)
A)ゴマ油 
小さじ1(4g)
A)しょう油 
小さじ1(6g)

手順一覧

1

白菜:幅1.5cmのザク切り→ボウルに入れて塩をまぶす(30分)
にんじん:皮を剥いてスライスし、千切りにする

2

Aを袋等で混ぜ合わせ、にんじんを加える

3

白菜がしんなりしてきたら水気を搾って2へ加え、30分~一晩漬けて完成

ポイント

※できれば一晩漬けた方が味が馴染んで美味しくなります

冷蔵保存:7日

2023.1 おまけ

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