- 豚肉に片栗粉をまぶすことで肉汁か閉じ込められ、柔らかくジューシーに仕上がります
- 容器にラップをする際、隙間を開けることで真空にならない、水分もすてやすい。の利点があります
- 海苔はたっぷり使用するのがオススメです
- もやしでなく、白菜でも美味しです
白菜は食べやすい大きさに刻み、電子レンジでの加熱は7~8分です
材量(1人分)
- 材料
- 分量
- もやし
- 1袋(200g)
- 豚切り落とし肉
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1(9g)
- シソ
- 5枚くらい
- 海苔
- 1枚(3g)
- ポン酢
- 30cc
手順一覧
- 1
もやしを洗って水気をきる(省略可)
豚肉を広げながら片栗粉をまぶす- 2
耐熱容器にもやしと豚肉を重ねながら入れる
(もやし→豚肉→もやし→豚肉→もやし)- 3
ラップをし、角2カ所は少し隙間を開ける
電子レンジで600w5分加熱し、
2~3分蒸らす
- 4
ラップの隙間から水気をすて、シソの茎を取り除き、ちぎりながらトッピングする
海苔も同様にちぎりながらトッピング- 5
ポン酢をかけて完成
ポイント
YouTubeショート動画 もやしと豚肉のレンジ蒸し